Aptidão - leite ou leite/carne. Em função do ecotipo vai decrescendo a sua importância leiteira em favor da aptidão carne: ribatejano, jarmelista, da serra e transmontano. Os preços dos produtos de origem caprina, nas diversas regiões do país, apresentam uma grande disparidade. Como se sabe, os preços dos produtos influenciam directamente o objectivo de produção da exploração caprina.Ver Mais

Como é lógico, apenas tem viabilidade técnico-económica a exploração de caprinos para produção de leite em zonas onde seja possível implantar algumas pastagens e forragens de qualidade, que complementem a alimentação obtida pelo pastoreio em matos e floresta. Poroutro lado, a viabilidade destas explorações “leiteiras” depende muito do factor comercialização,de um leite de cabra bem valorizado pela indústria de lacticínios ou, idealmente, de um queijo de cabra produzido “in loco”, a título individual ou em regime associativo.Ver Mais